Технологическое оборудование. Традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий пищевой промышленности: учебное пособие. В 2 ч. Ч. 2
Сорокопуд А.Ф.
Рассмотрено наиболее распространенное и типичное традиционное и специальное технологическое оборудование предприятий хлебопекарной, кондитерской, макаронной, бродильной, молочной, мясной и других отраслей пищевой промышленности. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 260600.65 «Пищевая инженерия». Представляет интерес для студентов-технологов, бакалавров, магистров, обучающихся по смежным направлениям, а также для научных работников, аспирантов и инженерно-технических работников пищевой промышленности.;Гриф:Рекомендовано Сибирским региональным учебно-методическим центром высшего профессионального образования для межвузовского использования в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 260600 «Пищевая инженерия»
సంవత్సరం:
2010
ప్రచురణకర్త:
Кемеровский технологический институт пищевой промышленности
భాష:
russian
పేజీల సంఖ్య:
209
ISBN 10:
5892896145
ISBN 13:
9785892896146
ఫైల్:
PDF, 6.12 MB
IPFS:
,
russian, 2010