Вегетарианские блюда

Main
Вегетарианские блюда

Вегетарианские блюда

Михайлов В. С. и др.

0 / 0

0 comments

ఈ పుస్తకం ఎంతగా నచ్చింది?

దింపుకొన్న ఫైల్ నాణ్యత ఏమిటి?

పుస్తక నాణ్యత అంచనా వేయడాలనుకుంటే దీన్ని దింపుకోండి

దింపుకొన్న ఫైళ్ళ నాణ్యత ఏమిటి?

Михайлов В. С. и др. Вегетарианские блюда / Михайлов В. С., Игнатьев А. Д., Сафонова Л. В. — М. Экономика, 1982.— 144 с.— (Б-чка повара).
Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также консервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью. Кинга предназначена в качестве пособия для повара предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками.

సంవత్సరం:

1982

ప్రచురణకర్త:

Экономика

భాష:

russian

పుస్తక శ్రేణి:

Библиотечка повара

ఫైల్:

DJVU, 3.31 MB

IPFS:

russian, 1982